Cinnamon Rolls (Roulés à la cannelle)
Ingrédients des Cinnamon Rolls :
- 350g de farine
- 15g de levure fraîche de boulanger
- 50g de sucre
- 12 cl de lait à peine tiède
- 1 œuf
- 60g de beurre
- 1/2 c à c de sel
Pour la garniture :
- 50g de beurre fondu
- 30g de sucre
- 2 c à s de cannelle
Préparation de nos Cinnamon Rolls :
- On commence par pâte a brioche classique, dans un bol a robot on met les éléments sec d’abord : la farine, le sucre, pincée de sel, la levure de boulanger on essaye de pas trop la mettre en contact avec les autres, on la met dans un coin puis les éléments liquide : lait, un œuf. On commence à mélanger tout doucement et dernièrement on rajoute le beurre et on pétrit notre pâte.
- Dans un plat filmé on laisse notre pâte poussé, doublé de volume dans un endroit tiède le plus chaud de la cuisine pendant une heure pour un 1er
- Étalez la pâte pour un grand rectangle.
- On fait fondre le beurre et le sucre et on rajoute du cannelle, on reparti ce mélange sur notre pâte bien étalé. On roule la pâte en joli escargot et puis on la tranche on petit morceaux.
- Petit torchon au dessus et on les laisse pour 2éme levé.
- On fait dorer nos petits briochettes roulé avec un œuf battu.
- Préchauffez le four a 180° et on va les cuire de 20 à 25min
« Nos brioches a la cannelle sont prêts : Régalez vous ! »
