Salade de pâtes aux tomates cerises, basilic et parmesan

Voici une recette à base de pâtes, de tomates cerises, de courgettes et de basilic.

Salade de pâtes aux tomates cerises, basilic et parmesan
Salade de pâtes aux tomates cerises, basilic et parmesan

Ingrédients de la Salade de pâtes aux tomates cerises, basilic et parmesan :

  • pâtes (torsades par exemple, environ 50 g par personne)
  • une barquette de tomates cerise
  • basilic frais ciselé (un bon bouquet) ou éventuellement, basilic surgelé
  • huile d’olive
  • un bol de parmesan frais râpé (ou plus selon goût)
  • sel et poivre
  • 2 gousses d’ail

Préparation de notre Salade de pâtes aux tomates cerises, basilic et parmesan :

  1. Faire cuire les pâtes et les égoutter puis les passer sous l’eau froide pour éviter qu’elles ne collent.
  2. Couper les tomates cerises en deux. Mélanger dans un saladier les pâtes refroidies, les tomates cerises, le basilic et le parmesan.
  3. Assaisonner avec huile d’olive, sel et poivre au goût et les deux gousses d’ail écrasées.