Recette de Tartelettes de flan portugais Pasteis de nata Les pasteis de nata  ou pastéis de Belém sont des pâtisseries portugaises très populaires et mondialement connues qui se présentent sous forme de mini tartelettes de petits flans crémeux aux oeufs dont la base est une pâte feuilletée croustillante. Bien sûr la vraie recette est tenue secrète à ce jour, cependant on obtient ces délicieuses gourmandises qu’il faut absolument goûter. Leur engouement est bien réel et justifié au point de voir les portugais faire la queue pour acheter ces petites douceurs. Une recette facile à préparer à la maison et ces gâteaux de Belém accompagnent agréablement un café ou un thé, un délice en bouche. Pour déguster les meilleures pasteis de nata, faut se rendre au Portugal dans la ville de Belém, un quartier historique de Lisbonne, associé au nom de Vasco de Gama pour ses grandes expéditions en mer (programme de 5e pour moi).  D’ailleurs ma sœur n’a pas hésité à me ramener de son dernier voyage une boîte pleine de cette pâtisserie vraiment délicieuse.  Au goût on dirait on pourrait l’assimiler à un flan pâtissier très onctueux parfumé à la vanille ou au citron et au vue des ingrédients […]

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