Une recette publiée par aml_nfit.

• Environ 25 min
• Simplissime !
• Environ 2€/pers.
• Une moyenne de 5/5

Ingrédients pour 4 étudiants

• 400g de tofu nature
• Des légumes de saisons (poivrons, carottes, tomates, courgettes...)
• POUR LA SAUCE :
• 40g de concentré de tomate
• 20ml d'eau
• 3 càc d'épices mexicaine, spéciale grillade
• 1 càc de piment de cayenne
• 1 càc de paprika
• 1/2 gousse d'ail
• 1/4 d'oignon
• Sel, poivre

Préparation

Découpez les légumes en rondelles ou en tranches.
Coupez le tofu en dés.
Pressez l'ail et coupez l'oignon finement. Mélangez tous les ingrédients pour a sauce dans un bol.

Faites ensuite revenir le tofu et les légumes dans une poêle. Ajoutez ensuite la sauce et laissez sur feu doux pendant quelques minutes en remuant.

Servez accompagné de riz, de légumes ou avec une salade.

N'hésitez pas à assembler les ingrédients sur un pique à brochettes en altérant tofu et légumes. Badigeonnez les brochettes de sauce et faites-les cuire au barbecue.