Les mazapan
Ingrédients des mazapan :
- 1/2 citron (facultatif)
- 1 œuf battu
- 1 blanc d’œuf
- 200g de sucre
- 200g d’amandes moulues
Préparation de nos mazapan :
- Mélangez le sucre et les amandes moulues.
- Pour parfumer, ajoutez le zeste d’un demi-citron (facultatif).
- Battez le blanc d’œuf en neige et l’incorporer à la préparation précédente.
Malaxez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène - Saupoudrez de sucre le plan de travail et vos mains, formez avec la pâte les formes souhaitées : lettres, fleurs, personnages..
- Badigeonnez les morceaux de pâtes avec un oeuf battu.
- Mettre au four préchauffé à 200°C jusqu’à ce que ce que ce soit doré.
