Brochettes de sardines farcies à la gremolata et lard fumé

Brochettes de sardines farcies à la gremolata et lard fumé
Vous pouvez composer votre farce aux herbes selon le marché (sauge, menthe, ciboulette, zestes d’orange…) et même la compléter d’un peu d’olives noires, de lard ou de jambon cru hachés. Et pour parfumer cette recette de brochettes de sardines à l'intérieur, utilisez des tiges de citronnelle ou des branches de romarin en guise de piques.
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