Une recette publiée par Cook'kin.

• Environ 30 min
• Intermédiaire
• Environ 5€/pers.
• Une moyenne de 3/5

Ustensiles

• Moule à manquer
• Saladier
• Fouet

Ingrédients pour 8 étudiants

• 3 œufs
• 110ml d’huile
• 85g de cassonade
• 100g de farine
• 100g de poudre d’amandes
• 1 sachet de levure
• 200g de carottes râpées
• Glaçage: 200g de sucre glace + 1 blanc d’œuf + colorant alimentaire

Préparation

1. Dans un saladier mélanger les œufs et le sucre énergiquement. Ajouter la farine, la poudre d’amandes et la levure puis mélanger à nouveau.

2. Incorporer l’huile petit à petit jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

3. Terminer par ajouter les carottes râpées.

4. Enfourner 45-50mn à 180 degrés. Réserver.

5. Préparer le glaçage en mélangeant le blanc d’œuf avec le sucre glace jusqu’à l’obtention d’un mélange semi liquide. Ajouter une cuillère à café d’eau et mélanger. Puis incorporer quelques gouttes de colorant alimentaire.

6. Versez sur le gâteau et laisser refroidir.