Une recette publiée par Morgane Bordin.

• Environ 20 min
• Facile
• Environ 5€/pers.
• Une moyenne de 4/5

Ustensiles

• - 1 plat de service rond
• - 1 économe

Ingrédients pour 6 étudiants

• - 1 courgette jaune
• - 1 tête de laitue
• -1/2 concombre
• - 24 tranches de charcuterie de votre choix
• - 1 poivron rouge
• - 6 tomates cerises
• - 12 olives vertes et noires
• - 12 piques en bois
• - 12 billes de mozzarella
• - 4 petits cornichons
• - Brin de romarin
• - Feuilles de menthe

Préparation

1° Disposez les feuilles de laitue au bord d'un plat rond. Épluchez le 1/2 concombre, ôtez-lui ses grains puis coupez le en morceaux. Lavez tous les ingrédients, coupez de fines lamelles de courgettes jaune à l'aide d'un économe, coupez chaque cornichon en 3 rondelles, le poivron en morceaux.

2° Sur chaque pique, insérez une lamelle de courgette, puis tous les ingrédients dans l'ordre que vous souhaitez, en veillant à ce que la charcuterie soit doublée (2 tranches par pique).

3° Assemblez le tout sur la laitue, parsemez de feuilles de menthe et de brins de romarin.