Pâques : gigot d’agneau au citron confit
Pour lui apporter du moelleux et du fondant, cuisinez le gigot d’agneau de façon inédite avec le citron confit ! Cette recette originale est par ailleurs parfaite pour Pâques et séduira les papilles des petits et grands.
Ingrédients :
- 1 gigot d’agneau
- 3 c. à soupe de pâte de citron confit
- 1 oignon nouveau avec la tige
- 1 morceau de gingembre de 4 cm
- Sauce teriyaki
- Huile d’olive
- Sel & poivre du moulin
Les étapes :
1. Préchauffez le four à 210 °C.
2. Épluchez l’oignon et le gingembre puis détaillez-les en morceaux.
3. Badigeonnez le gigot d’agneau de pâte de citron confit puis déposez-le dans un plat allant au four.
4. Disposez l’oignon et le gingembre autour de la viande puis arrosez d’un filet d’huile d’olive et de sauce teriyaki.
5. Assaisonnez le tout de sel et poivre puis enfournez pour 1 heure de cuisson. À la sortie du four, servez ce délicieux gigot d’agneau au citron confit.
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