Une recette publiée par Sofy.

• Environ 30 min
• Simplissime !
• Environ 2€/pers.
• Une moyenne de 4/5

Ustensiles

• Poêle

Ingrédients pour 4 étudiants

• 4 endives
• 2 saucisses de Morteau
• 1 oignon
• 1 gros filet d'huile d'olive persillée
• Sel, Poivre

Préparation

Coupez les endives en morceaux réguliers et retirez les extrémités.

Coupez les saucisses en demi-rondelles.

Épluchez et émincez finement l'oignon.

Faites chauffer dans une poêle l'huile d'olive persillée puis faites revenir les endives avec l'oignon.

A mi-cuisson, ajoutez les saucisses et laissez cuire en remuant régulièrement, pour imprégner les endives de leur goût fumé.

Salez et poivrez.

Servez et dégustez immédiatement.