Taboulé

Taboulé
Taboulé

Ingrédients du Taboulé :

  • 1/2 botte de menthe fraîche
  • 20 cl huile d’olive vierge extra
  • Sel
  • Poivre du moulin
  • Piment d’Espelette
  • 3 jus de citron
  • 6 petits oignons nouveaux avec tiges
  • 2 concombres
  • 500g de tomate fraîche
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron jaune
  • 400g de semoule

Préparation de notre Taboulé :

  1. Mettre la semoule dans un saladier avec le jus des citrons et l’huile d’olive..
  2. Découper les tomates en petits cubes en gardant le jus qui s’écoule. Versez le jus des tomates sur la semoule.
  3. Éplucher les concombres et les tailler en dés avec le cœur.
  4. Peler les poivrons à l’aide d’un épluche légumes. Découper les poivrons en petits dés
  5. Tailler les oignons en très fines lamelles avec la queue des oignons.
  6. Ajouter les légumes à la semoule. Mélanger et assaisonner.
  7. Réserver au frais 2 heures avant de servir !
  8. Ajouter la menthe ciselée au dernier moment et mélanger.