Tarte à la courgette et au fromage de chèvre
1. Lavez les courgettes et râpez-les au robot. (Si le coeur est rempli de grosses graines, retirez-les. Sinon, râpez la courgette en entier).
2. Saupoudrez les courgettes de sel et placez-les dans un saladier. Laissez reposer 30 min pour les faire dégorger. Puis essorez-les entre vos mains.
3. Dans un saladier, battez les oeufs avec le lait et le gomasio. Ajoutez les courgettes.
4. Déroulez la pâte feuilletée et foncez-en un moule à tarte.
5. Répartissez la garniture aux courgettes. Coupez le fromage en rondelles et déposez-les sur la tarte.
6. Faites cuire la tarte courgette chèvre environ 30 min dans le four préchauffé à 180°C.
7. Servez-la encore chaude, avec une salade verte.
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 600 g de courgettes
- 3 gros oeufs bio
- 20 cl de lait d'amandes (ou de vache)
- 1 cuillerée à soupe de gomasio (ou sel et poivre)
- 1 pincée de thym émietté
- 2 crottin de chèvre au lait cru (60 g)
