Velouté de topinambours à la fève tonka de Cyril Lignac dans tous en cuisine

Velouté de topinambours à la fève tonka de Cyril Lignac dans tous en cuisine
Temps de préparation : 15 minutes INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 800 g de topinambours épluchés et déposés dans un saladier avec de l’eau et le jus d’un citron jaune 1 l de lait entier 25 cl de crème liquide 30 % 50 g de beurre 1 fève tonka 20 g de noisettes...