Beurre doux ou salé : lequel vaut-il mieux choisir en cuisine ?

Beurre doux ou salé : lequel vaut-il mieux choisir en cuisine ?

Dans la pâtisserie ou pour cuire ses ingrédients, le beurre est indispensable en cuisine. Lequel du beurre doux, du beurre salé ou du beurre demi-sel choisir selon l'utilisation que l'on en fait ?