Desserts aux fruits : les conseils de Christophe Adam pour les réussir

Desserts aux fruits : les conseils de Christophe Adam pour les réussir

Même en hiver, Christophe Adam travaille les fruits passionnément, avec un vrai coup de cœur pour la crème des agrumes : le citron de Menton. Connu pour ses Eclairs de Génie, le chef aux multiples talents fait aussi une cuisine 100 % maison et à base de produits frais dans ses restaurants Dépôt Légal, à Paris.