Une recette publiée par La Cuisine de Nadine.

• Environ 60 min
• Intermédiaire
• Environ 5€/pers.
• Une moyenne de 3/5

Ustensiles

• Un moule étroit 18/20cm de diamètre
• Un four

Ingrédients pour 6 étudiants

• 2 œufs
• 500ml de lait demi-écrémé
• 50g de maïzena
• 30g de Stevia
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1cs d’arôme vanillé

Préparation

Il s’agit d’une recette trouvée sur le compte de @emiliea_fit flan sans pâte

Recette :

➡️ dans une casserole faire bouillir le lait avec l’arôme vanillé et le sucre vanillé en remuant de temps en temps
➡️ dans un saladier, mélanger les œufs, la maïzena et la Stevia
➡️ verser le contenu du saladier dans la casserole avec le lait puis faire chauffer le tout à feu doux, en mélangeant bien avec un fouet, jusqu’à obtenir une crème onctueuse. Quand c’est crémeux c’est que c’est prêt.
➡️ verser la crème dans un moule en silicone ou avec papier cuisson de 18/20 cm de diamètre maximum
➡️ faire cuire au four 40/45 min à 170 degrés. Ça tremblote mais c’est cuit quand le dessus commence à dorer et que les bords se décollent du moule
➡️ ne démoulez pas de suite. Laissez refroidir. Mettre au frais plusieurs heures et ensuite démouler et déguster bien frais (idéal le faire la veille et laisser au frigo toute la nuit)
➡️ régalez-vous !

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