Voici une recette très goûteuse de pilons de poulet au four croustillant en marinade. A la base il s’agit d’une recette libanaise préparée avec des ailes de poulet baignées dans une marinade très goûteuse composée de jus de citron, d’huile d’olive, ail, herbes fraîches et d’un mélange d’épices. Un poulet rôti au four, à la peau croustillante, bien dorée et une chair fondante très savoureuse.   Recette pilons de poulet au four marinés   La marinade est préparée la veille pour une bonne diffusion des saveurs, sinon 3 heures avant la cuisson. Ce poulet au citron est succulent, très parfumé à l’image du poulet à la moutarde, du poulet basquaise, du poulet tandoori  ou d’un poulet au miel, un vrai délice. C’est dans un superbe restaurant libanais de la rue François 1er près des champs Elysées, que nous avions dégustés ce plat. Le poulet grillé était accompagné de pommes de terre épicées au four vraiment excellentes, bien citronnées et agrémentées de coriandre fraîche ciselée appelées batata harra. On a également eu droit au traditionnel Mezzé regroupant différentes entrées parmi lesquelles on a pu encore une fois apprécié, le houmous et le taboulé, deux autres recettes libanaises.  Et pour le dessert, nous avions […]