Couronne de l’avent en biscuits cannelle

1. Faites chauffer le beurre, le miel et le sucre.
2. Dans un saladier, mélangez l’oeuf et la cannelle avec un fouet. Versez le mélange beurre-miel-sucre et fouettez énergiquement.
3. Versez la farine et la levure. Mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à avoir une pâte homogène. La texture est assez molle et collante, c’est normal, elle durcira au réfrigérateur.
4. Filmez la pâte et réservez-la 1h au réfrigérateur.
5. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné. Découpez des bonshommes avec un emporte-pièces.
6. Posez un cercle (cercle inox, verre, mini bol..) sur une plaque et déposez les bonshommes tout autour en faisant superposer leurs pieds. Collez les pieds entre eux en déposant un peu d’eau avec le doigt ou avec un pinceau. Appuyez sur les deux pâtes pour les souder. Retirez le cercle. Vous pouvez placer 2 couronnes par plaque. Déposez les biscuits restants et les chutes de pâte sur les coins de plaque pour ne rien perdre.
7. Faites cuire les sablés 12 à 15 min dans le four préchauffé à 180 °C.
8. Laissez complètement refroidir pour qu’ils durcissent avant de les manipuler.

Recette Couronne de l'avent en biscuits cannelle