Pour les meringues :
1. Battez les blancs d’oeufs en neige avec un fouet électrique. Versez le sucre et continuez à fouetter pour bien incorporez le sucre dans la meringue.
2. Versez la meringue obtenue dans une poche pâtissière munie d’une douille de 8 à 10 mm.
3. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez des petits tas, avec deux tailles différentes, l’une plus grosse pour la base et l’une plus petite pour le coeur.
4. Faites cuire les meringues 1h dans le four préchauffé à 120 °C. Laissez les meringues complètement refroidir avant de passer à la suite.

Pour les merveilleux :
1. Versez la crème liquide bien froide dans un saladier et fouettez avec un batteur électrique. Lorsque la crème est bien montée, ajoutez le sucre et continuez à fouetter 1 minute pour bien mélanger le sucre.
2. À l’aide d’une maryse, incorporez délicatement 30 g de Krounchy®.
3. À l’aide d’une spatule, recouvrez une grosse meringue de chantilly. Surmontez le tout d’une meringue plus petite et enrobez le tout de crème chantilly de manière à ne plus voir les meringues et à former un dôme.
4. Saupoudrez de Krounchy® pour recouvrir toute la chantilly.
5. Faites de même avec le reste des ingrédients de manière à former 6 superbes merveilleux.

Ingrédients

Meringue :

• 60 g de blancs d’oeufs (2 petits oeufs)
• 90 g de sucre

Pour 6 merveilleux :

• 12 meringues
• 25 cl de crème liquide entière froide
• 40 g de sucre glace
• 30 g + 150 g de Krounchy® amande avoine sans gluten Grillon d’Or

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