Les aubergines farcies au four avec un trio de poivrons (orange, rouge et vert) forment une combinaison harmonieuse et savoureuse. Une délicieuse recette estivale savoureuse aux couleurs chatoyantes qui plaira surement aux adeptes de la cuisine végétarienne.     Aubergines farcies au four à la poivronnade Cette préparation sans viande peut accompagner parfaitement une grillade ou des brochettes barbecue. Que ce soit en caviar, en gratin ou en ratatouille, les aubergines sont un choix sûr pour régaler les convives. Des oignons, des poivrons, des tomates et de l’ail viennent enrichir les saveurs provençales, tandis que la coriandre, la pâte de curry rouge et le piment ajoutent une touche orientale appréciée dans les plats que l’on propose durant le Ramadan. Les aubergines sont cuites au four dans une papillote pour conserver toute leur saveur, en plus de bénéficier d’un temps de cuisson plus rapide. Elles peuvent même être grillées sur le barbecue pour un résultat encore plus savoureux. Pas besoin de vous dire qu’elles ont remporté un franc succès. Je les avais accompagnées de pains naans. Pour cette recette, le choix des ingrédients est crucial pour obtenir des saveurs riches et équilibrées. Optez pour des aubergines fermes et brillantes, signe de […]