Stéphane Rotenberg, animateur et gérant de restaurants : "Je ne voulais pas être égérie mais développer une affaire"
L'animateur est depuis 2019 actionnaire du groupe Bistrots Pas Parisiens à la tête d'une dizaine de restaurants. Il est aussi à l'origine du concept du Bistrot Top Chef, ouvert il y en juillet dernier à Suresnes. Alors que l'établissement inaugurait début avril un tout nouveau concept, nous sommes allés à sa rencontre pour lui poser nos questions sur les dessous de cette collaboration.
