Une recette publiée par epicurienne.

• Environ 30 min
• Intermédiaire
• Environ 5€/pers.
• Une moyenne de 3/5

Ustensiles

• une poele
• un saladier
• une sauteuse

Ingrédients pour 4 étudiants

• 1 kg de carottes ( 10 carottes) (ou prenez des carottes rapées non assasaisonnées)
• 2poivron
• 1 oignon
• 3 CàS de farine
• 1 ptit bouquet de persil
• 1 gousse d'ail
• 1 ptite cuillere de curry
• 1 ptite cuillere de cucurma
• 1 ptite cuillère de gingembre moulu
• 3 oeufs

Préparation

Peler les carottes et rapez les, a défaut prenez des carottes déja rapées
Coupez les 2 poivrons en dés
Epluchez l'oignon et ciselez les
Dans une sauteuse, faites revenir les morceaux d'oignons, carottes rapées et les dés de poivrons
Quand le mélange est fondant ( 10 minutes à feu doux)
Verser le dans un saladier, ajoutez les oeufs, le persil haché, salez, poivrer et ajouter les épices: le curry et le cucurma et le gingembre
Faites des petites boules avec deux cuilleres à soupe
Dans une poele bien huilée et bien chaude faites frire quelques instant de chaque côté. Servez c'est pret