Salade toute verte au pesto et Philobio®
1. Plongez les fèves et les asperges pendant 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée.
2. Pelez soigneusement les fèves et découpez les asperges en morceaux. Préparez des tagliatelles de courgettes en les lavant et en les coupant.
3. Dans un grand bol, mélangez les légumes avec un filet d’huile d’olive.
4. Dans un petit bol séparé, mélangez le pesto avec de l’huile d’olive.
5. Disposez la salade dans les assiettes, arrosez-la de sauce et saupoudrez de Philobio®.
Ingrédients
- 180 g de fèves fraîches
- Sel
- 1 courgette verte (200 g)
- 1 courgette blanche (200 g)
- 160 g d'asperges
- 45 g de roquette
- Un filet d’huile d’olive
- 20 g de Philobio®
Pour la sauce :
- 1 c. à café de pesto vegan
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
