Spaghetti express au citron et parmesan
1. Plongez les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée et faites-les cuire selon les indications notées sur le paquet pour une cuisson al dente.
2. Pelez et écrasez la gousse d’ail. Prélevez le jus et le zeste du citron.
3. Faites fondre le beurre dans une grande poêle. Faites-y dorer la gousse d’ail avec une pincée de sel et le zeste de citron.
4. Prélevez 1 tasse de jus de cuisson des pâtes (15 à 20 cl) et égouttez-les.
5. Versez le jus de cuisson dans la poêle. Ajoutez les pâtes, le jus de citron, le thym et laissez cuire 2 à 3 min.
6. Ajoutez le parmesan, mélangez et servez sans attendre.
Ingrédients
- 180 g de spaghettis
- 1 gousse d'ail
- 20 g de beurre
- 1/2 citron
- 1 branche de thym séchée
- 30 g de parmesan
- sel
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