Truite bio au beurre de sauge, poêlée pommes de terre et poivrons

Truite bio au beurre de sauge, poêlée pommes de terre et poivrons

1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Retirez les graines et la membrane branche du poivron et coupez-le en cubes.

2. Faites chauffer l’huile dans une poêle. Faites-y cuire les légumes 30 min jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez le thym et le sel.

3. Déposez les pavés de truite dans un plat à four et arrosez d’un filet d’huile. Enfournez à 180 °C et faites-les cuire 12 min.

4. Dans une petite casserole, faites fondre le beurre et ajoutez les feuilles de sauge. Laissez infuser.

5. Dressez les assiettes avec un lit de légumes, ajoutez le filet de truite et arrosez avec le beurre de sauge.
Recette Truite bio au beurre de sauge, poêlée pommes de terre et poivrons

Ingrédients

  • 2 pavés de Truite bio Food4Good
  • 370 g de pommes de terre
  • 1 poivron rouge (120 g)
  • 3 c. à s. d'huile d'olive + 1 filet
  • 2 c. à s. de thym
  • Sel
  • 50 g de beurre doux
  • 2 feuilles de sauge

Lire la suite

Voir la Recette