Cookies brownies chocolat noir noisettes

Cookies brownies chocolat noir noisettes

1. Coupez le chocolat en carrés et coupez le beurre en dés. Mettez-les dans un saladier en verre ou en inox et posez-les sur une casserole d’eau frémissante pour les faire fondre au bain-marie.
2. Retirez du feu et laissez tiédir 2 min.
3. Dans un saladier, fouettez l’oeuf avec le sucre jusqu’à ce que le sucre fonde. Incorporez le mélange de chocolat fondu.
4. Mélangez ensemble la farine, la fécule de maïs et la levure. Puis incorporez
4. Incorporez l’oeuf battu au chocolat fondu. Puis ajoutez le mélange de poudre.
5. Déposez des petits tas de pâte (suffisamment espacés) sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
6. Concassez les noisettes et répartissez-les sur les tas de pâte.
7. Faites cuire environ 8-9 min dans le four préchauffé à 180 °C.
8. Laissez bien refroidir avant de les décoller délicatement de la plaque.

Recette Biscuits comme des brownies au chocolat noir et noisettes


Recette Cookies brownies chocolat noir noisettes

Ingrédients

  • 100 g de chocolat noir à 54 ou 66 % de cacao
  • 30 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 30 g de farine de sarrasin (ou farine de blé)
  • 10 g de fécule de maïs
  • 50 g de sucre complet ou cassonade
  • 1/2 cuillerée à café de levure chimique
  • 15 g de noisettes entières

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