Sandwichs chouettes au morbier

1. Découpez le morbier en grandes tranches fines (il vous faut suffisamment de tranches pour pouvoir faire 4 ovales et 4 coeurs).
2. Avec un emporte-pièce ovale 8 x 5,5 cm, découpez 4 ovales dans le fromage, 4 autres dans le jambon et puis 8 dans le pain de mie.
3. Avec un emporte-pièce coeur de coeur de 4 x 6 cm, découpez 4 coeurs dans la dernière
tranche ainsi que 4 autres dans le morbier.
4. Épluchez et taillez en tranches très fines les carottes. Utilisez un rasoir à légumes, ou une mandoline
5. Disposez plusieurs lanières des carottes côte à côte et découpez un ovale avec l’emporte-pièce. Découpez au couteau des petits triangles dans les chutes de carottes – ils serviront à faire les becs. Ensuite, découpez des petits carrés frangés d’un côté pour la crête. 6. 6. 6. Beurrez 4 ovales de pain de mie. Empilez successivement : 1 ovale de carotte, 1 de jambon, 1 de morbier et terminez par un ovale de pain de mie non beurré.
7. Pour former les ailes, découpez les coeurs de pain de mie en 2 et déposez chaque moitié sur le côté du sandwich.
8. Pour les yeux, découpez les coeurs de morbier avec l’emporte-pièce coeur à l’envers pour avoir un morceau de morbier en forme de 8. Disposez sur le sandwich et déposez un
morceau d’olive noire pour faire la pupille.
9. Mettez le rectangle de carotte dessous, ainsi que la crête sur le haut de la tête. Terminez en déposant du morbier râpé entre les ailes pour l’effet duvet. Vous pouvez vous amuser à créer un décor dans l’assiette suivant votre fantaisie.
sandwichs chouettes