Sauce au Maroilles
Ingrédients de la Sauce au Maroilles :
- 1/4 de Maroilles (soit environ 130 g)
- 20 cl (une briquette) de crème fraîche semi-épaisse
- poivre, muscade
Préparation de notre Sauce au Maroilles :
- Mettez une casserole sur feu le plus doux possible et mettez-y dedans la crème fraîche, le poivre et la muscade.
- Pendant que la crème fraîche chauffe sans exploser, grattez la croûte du Maroilles et coupez en petits morceaux.
- Mettez le Maroilles dans la casserole avec la crème fraîche et ne touchez pas au feu. Laissez fondre 5 min puis remuez bien une première fois, puis remuez toutes les 2 min jusqu’à ce que le Maroilles est totalement fondu.
- Nappez chaud vos viandes de cette délicieuse sauce !